鱼破肚清洗干净，擦干水分，先用高度白酒全身涂抹一遍
所有调料炒香至盐微黄，晾凉再用
把鱼全身和切口都涂抹遍，放到冰箱冷藏腌制2-3天
腌好的鱼取出擦干水分，风吹晾晒2天至微干，然后放冰箱冷冻保存
吃的时候切块，冲洗干净腌料，用油煎了吃，或者蒸着吃，或者煎后烧着吃，或者空气炸锅（烤箱）烤都可以。
作者AngelinaCHM的其他菜谱
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